金車文教基金會於今日公布服務學習相關數據，約有將近五成青少年因為校內規定、升學需要從事服務學習，服務學習本在於讓學生運用所學知識回饋社會，但因升學體制之故，服務學習徒成為升學手段。學者與專家皆認為，關鍵點在於升學幾乎是華人不可避免的價值觀，在升學壓力下，服務學習才變成為升學「服務」。
目前台灣各縣市國、高中服務學習時數皆不同，金車文教基金會總幹事曾清芸接受電訪時表示，因服務學習納入升學免試超額比序，當兩者同分，若一方有服務學習經驗便會加分，很多國中生因此有了「要升學就要有服務學習學分」的概念。在這樣的理解與校園氛圍下，不少學生從事服務學習，心態上卻是「被強迫」，可能因此影響學生價值觀。
此外，大多數的學生從事服務學習，多停留在整理校內跟周邊環境清潔，很多學生認為「打掃」就是服務學習。曾清芸強調，應該讓學生了解服務學習的需求和社會意義、理解事情的本意為何，「但我們只告訴學生去打掃，怎麼改善環境、髒亂又從何而來很多學生不知道。」台灣的服務學習多只停留在只有服務，沒有學習。
服務學習本來立意良善，歐美諸國更強制規定學生需從事服務學習，但台灣除了受升學制度箝制，另一點也在於並非每間學校都有適宜的老師能夠從中引導學生。曾清芸談到，影響學生如何看待服務學習，老師與家庭會是主要原因，如果老師只跟學生傳遞「做了才能升學」的資訊，就容易破壞整體原意，「希望老師能引導學生，用的方式也許是，我們來試著了解一群不同的人。」不喜歡不勉強，才不會變成強迫服務。
想到長崎蛋糕很多人會直接想到彌月，印象中多少都吃過一些乾巴巴有點像蜂蜜蛋糕卻又不太像的版本。長崎蛋糕到底是怎麼來的呢？簡單說說它的由來吧，長崎蛋糕其實就是Castilla(日語稱為????)，發源自日本九州的長崎地區，相傳最早應是17世紀時由葡萄牙人傳入，之後日本人學習改良而來。
我對長崎蛋糕的印象始終留在小時候看日本美食節目中介紹的一些元祖店、爸爸偶爾會買的台中某老店的商品，一直很想試看看傳承日本在地作法的長崎蛋糕，可惜常常吃到的不是太濕黏就是太乾......
就在最近因為部落格朋友的介紹，中秋送禮前拜訪了台中和慶屋，我終於發現喜歡的長崎蛋糕。和慶屋的蛋糕口味、質感都是一級，最重要是他們推出的三個口味中，有我朝思幕想的正統日式。
和慶屋就位在台中南屯區大英街上，店面雖然不大，但是招牌鮮明還蠻好找的。
一進門就聞到蛋香、麵粉、砂糖等融合蒸烤後散放的香甜氣味，那是既溫暖又幸福的氣息。
他們的長崎蛋糕全是手工製作手工切，標榜使用有機勇健蛋，不使用發泡劑、防腐劑，所以只能室溫下存放三天，買回家請趁新鮮享受。
當天去看見店內正在趕工，生意好的不得了，不過老闆老闆娘人都很親切，對我這個問題鬼的問題幾乎都有問必答。
聽到他們說絕不用品質不好的食材製作蛋糕、寧可把品質顧好也不願化學添加或急於拓展，對品質要求的信念讓我很感動，這樣的店家一定要用力推薦，也希望他們信守初衷持續供給消費者最好的。
他們的產品口味目前有日式、巧克力、原味三種，三種我都吃過了，一一來和大家分享我吃完的心得吧。
和慶屋使用金色大器的紙盒包裝，送禮十分大方體面。
從最基本的原味開始仔細品嚐
紙盒內鋪了方便取出的紙容器，在蛋糕的焦糖色表層外覆蓋一層膜紙保持衛生。
雞蛋黃的原味長崎蛋糕，光看色澤烤得十分均勻、外觀綿密細緻，嗅聞著馨香蛋糕香氣，嗯～即使是不嗜甜食的人都會忍不住捏一塊放進嘴巴。
除了雞蛋、在地無漂白麵粉、天然蔗糖、麥芽、水以外，蛋糕裡不加任何多餘的添加物。
Info
和慶屋長崎蛋糕
地址：台中市南屯區大英街169號
電話：04-24735767
營業時間：10:00～21:00
網站：和慶屋臉書
再者，家庭教育也是主要因素。曾清芸談到，為何國中生狀況最嚴重，在於國中階段父母就是要孩子拚升學，「如果父母心態也認為服務是浪費時間，那孩子也不會覺得該自願跟主動。」曾清芸表示，本身反對將服務學習列入超額比序、變成升學工具，如果可以，希望服務學習回歸到必修零學分。
若將情況拉遠至大學，「必修零學分」正是大學目前施行服務學習的準則。臺師大中文系教授徐國能表示，如果沒有改變以考試成績作為升學標準的教育導向，很多理想都只是空中樓閣。他形容，服務學習就像古代的租庸調法，規定每個男丁一年要服幾天的國家勞役，但都是敷衍了事，學生要的是終究是畢業學分，也讓服務學習虛有其表。
徐國能表示，服務學習失去原意，教育問題都源於社會的升學價值觀，「社會價值觀如果就是這樣，你要用制度做任何改變都會顯得很無奈。」學生為了學分虛應了事，有以至於有些單位也不歡迎學生造訪，原本立意良善的制度都變成擾民。
徐國能也談到，若要翻轉既有的社會價值觀需要回歸家庭教育，再將家庭教育的成果直接推到公領域，讓父母告訴孩子學業與服務應該如何權衡，而非單純靠服務來成就學業。
太晚就買不到的和慶屋長崎蛋糕，就愛又咀嚼顆粒甜味的日式雙目糖長崎蛋糕 X 台中必買
台中伴手禮激推必買和慶屋長崎蛋糕，連我自己都好愛唷～
不僅喜歡買回去送給親朋好友，去台中也都會特地跑去買唷
好吃帶有特色的和慶屋長崎蛋糕，口感風味跟一般長崎蛋糕很不同唷～
位置很低調，不是在大馬路上面，卻讓很多老饕都知道朝聖的台中美食名店
過年店休時間：初三休到初十
很簡約的店鋪，賣的蛋糕品項只有3種，雙目糖 日式工法、雙目糖 巧克力、原味長崎蛋糕
記得打卡唷，購買時FB打卡就馬上一盒折抵30元，超划算～
記得趁早來買唷！尼力這次太晚到，所以巧克力口味賣完了
這次只買了雙目糖 日式工法單條2盒
金光閃閃的包裝，很喜氣阿！當伴手禮或者年節禮盒超大氣
不俗氣唷！質感讓我還蠻喜歡的，長輩收到也覺得很大心
有單條裝跟雙條裝，自家吃或者送禮都很不錯
我每次來買，都會順便幫家人朋友一起買，打卡折每盒折30元，超划算的
和慶屋長崎蛋糕店鋪滿滿的蛋糕香氣，很舒服阿～
而且服務還蠻大心的，即使在小巷弄還是讓很多老饕、美食客都跑來買
拿在手上還熱呼呼剛出爐的雙目糖 日式工法
長崎蛋糕都是每天新鮮製作販售，有時太晚來，七點就打烊囉！（記得早點來買）
手工製作、手工切割的溫暖長崎蛋糕，吃過一次和慶屋長崎蛋糕就讓我很喜歡
自然的蜂蜜甜味，很柔和順口
我個人覺得剛出爐的時候還不致於到那麼美味，我通常覺得放到隔天吃的時候最好吃
味道最為濃郁，口感也帶一點扎實，風味更加不同
日式工法延續將近400年歷史，使用了雙目糖，增加甜味與顆粒口感
黃金比例真的很重要，讓長崎蛋糕好吃不膩還很順口
吃完不會覺得想一直喝茶水唷～當下午茶、點心都很棒
一打開來都是帶有蜂蜜甜味的香氣，很柔和舒服
沒有華麗的外表，很簡單樸實，真材實料也不覺得有負擔的和慶屋長崎蛋糕
也是蠻多台中朋友推薦的彌月蛋糕
拿到手還熱呼呼的，上車馬上打開來跟家人分享
帶有溼潤度，軟綿軟綿，抿在嘴裡自然香氣甜味很順
每次來台中必買的好吃甜點蛋糕-和慶屋長崎蛋糕
夠味好吃唷！可以試看看放到隔天在吃看看～
不添加防腐劑，4天為最佳賞味期，常溫保存即可
很有層次甜味香氣的長崎蛋糕，真的很不一樣
秘訣就隱藏在底部的雙目糖，咬下有顆粒脆脆口感，增加甜味香氣與咀嚼的跳動感
連小泥巴也都一口接一口吃，吃完還想再吃
長輩也覺得好吃不會過於甜膩，所以在車上就可以當做解嘴饞點心，繼續上路玩樂台中
過年期間有店休唷！所以不要撲空囉～
和慶屋長崎蛋糕專賣店
地址:台中市南屯區大英街169號
電話:04-24735767
營業時間:週一~週六:10:00~17:00
和慶屋FB臉書
https://www.facebook.com/jpcake
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